大豆栽培

初夏になると大豆の種をまく時期を迎えます。

大豆が成長すると、大豆の葉が地面を覆い日陰を作るため、

雑草の生育を遅らせます。

は種から1ヶ月程度迄に雑草対策ができれば、炎天下の除草

作業は苦痛を伴いますが、そこまで頑張れれば除草剤の散布

は不要です。

圃場で育つ草は、その場所で枯れて土に戻ることが自然の流れです。

自然の営みに沿う農業が理想です。

妙義山麗から流れ出る水で大豆を栽培しています。

大豆が花をつけています。

生育状況を確認する為に、枝豆として茹でてみます。

枝豆として食べられる時期は、生育期間中の中で10日〜2週間

程度です。

美味しく食べられることを確認します。

猛暑の中での草取り作業を思い浮かべると、一層美味しく

頂けます。

ごちそうさまです。

自然と環境、大豆を管理してきた自分に感謝。

紅葉の季節を迎える頃に大豆の葉も黄色く色づきます。

大豆が鞘の中で「からから」音を立てる頃には収穫となり

ます。

丹波の黒大豆倒伏予防として支柱を立てます。

台風等の強風で倒伏した際は、支柱を起こして

大豆の生育を助けます。

丹波の黒大豆の栽培農家が減少している理由。

栽培管理に手がかかります。