2025年3月現在再開の目途はありません
みそソムリエが作る天然醸造の妙義みそ。
２０２３年度から有機みそを製造しています。
自家製麹作り、有機栽培の大豆を無圧長時間蒸煮、ヒマラヤ塩で作り、醸造しています。地域の農地保全と豊かな自然を守り、安心・安全・美味しい妙義みそ。
粉末みそ作りは、新物、熟成に加えて有機粉末みそ（10歩糀、2倍糀）、花豆粉末みそ作りをしています。
ギフトセットとしてお取り扱いをさせて頂ける状況になりましたらお知らせ致します。
コーシャジャパン
HACCPコーディネーター証