収穫後、種子を乾燥させます。乾燥させた後にリン片毎にバラシます。
収穫した生にんにくは、愛好者に喜ばれています。
放射能検査をして、安心して妙義みそ作りに使用できる大豆であることを確認してからみそ作りを始めました。
2018年より国際水準GAPに準じた栽培管理をしています。